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201717

 

   餐廳名稱:N°168 PRIME 牛排館
   消費時間:105年6月
   地址:台北市中山區敬業四路168號4樓(捷運劍南路站附近)
   電話:(02)6602-5678
   營業時間:平日午餐:1200-1500、晚餐:1800-2230
                   假日午餐:1130-1500、晚餐:1730-2230
   每人平均價位:午間牛排套餐約$980-3600元
   可否刷卡:可
   有無包廂:有
   推薦菜色:肋眼牛排
   官網:http://www.grandvictoria.com.tw/dining/ins.php?index_id=19

 

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久仰168牛排館的大名卻一直沒機會嚐鮮
上網查了一下原來也是牛排教父鄧有葵的作品之一
餐廳位在大直的維多利亞酒店
另有一間分店在SOGO敦化館
我們這次是到維多利亞酒店本館用餐

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一出電梯就抵達No168 PRIME 牛排館

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餐廳燈光美氣氛佳
不過若要拍照光線就會稍嫌不足
(坐窗戶邊的話採光會比較好)

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(引述自官網)

以飯店地址168號命名的N°168PRIME牛排館,是一處Nature & Minimal Art自然簡約風格的專業牛排
料理餐廳,強調Casual Fine Dining & Family Dining的餐飲特色及『牛肉』『時鮮』『紅酒』的精緻
餐飲元素,特別引進全台首座超級夢幻烤爐,以最新穎獨步國際的牛排料理技術、活潑親切的飲食設計、
『Daily Special當日時鮮』市集廚房概念,提供國人品味餐飲的完美平台。備有六間獨立包廂及頂級會議
設備,提供多功能西式宴席服務,讓您能享有獨立隱密的多功能宴席空間,最大包廂可容納50人。

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貌似很高級的藏酒設備
上面的數字表示每一杯酒的價錢

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牆上掛著一頭牛
解說牛肉的各種部位

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一般座位
個人覺得座位空間普通
不算小也不算大
前陣子吃的莫爾頓桌面就有點小

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窗邊的採光較佳

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沙發區的空間更大
一整個很舒適的feel

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這座就是傳說中造價不斐的牛肉熟成室

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進口的牛肉須透過熟成才能達到最佳風味

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透明櫥窗展示著各種高級牛肉
今晚你選哪一塊?(誤)

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開放式的廚房
主廚料理的情形一覽無遺

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168牛排館另一大賣點: 全台獨家"夢幻橡木烤爐"

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三口烤爐搭配美國進口的橡木
燻烤出各式美味的牛排、海鮮料理

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入座後會先詢問是否需要氣泡水或礦泉水
一人水資80元
都不要的話168牛排館並無提供白開水
但可以請服務人員先上飲料

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午間菜單~直接到官網查看會比較清楚

主餐有牛排、和牛、乾式熟成牛排、海鮮等等
套餐跟單點價差只有350元...大家應該都會點套餐吧XD
我們點了美國肋眼牛排16oz雙人套餐
再加一隻深海龍蝦(吃得有點撐XD) 

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麵包是佛卡夏
搭配油醋醬
烤得很香但口感普普(其實是個人對這類麵包比較沒有愛)

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招待的海鮮球
搭配芥末醬

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不確定內餡為何~但海鮮味很濃郁
超好吃可惜只有小小一口

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前菜:帝王蟹餅
搭配新鮮生菜和塔塔醬

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這一道有點失望
也許是之前吃過好幾家很讚的蟹餅(莫爾頓的蟹餅就不錯)
168的蟹餅海鮮味淡了點,比較像是蔬菜餅XD

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前菜:炙燒煙燻黑鮪魚(須加價$350元)

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搭配茄泥、松露醬和乳酪

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黑鮪魚本身非常美味
各種配料也不錯(我不吃茄子,168的茄泥卻還OK)
但我還是習慣吃生魚片配山葵醬油才對味XD

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招待的PIZZA也不錯吃
不過沒什麼料就是了...

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湯或沙拉:每日例湯
當天是南瓜濃湯
表現中規中矩

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附一塊麵包,上面黑黑紅紅的是紅酒洋蔥泥

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湯或沙拉:白鯷魚凱薩沙拉

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蘿蔓生菜很鮮很好吃
另外有起司、大蒜薄餅、培根
可是鯷魚太小隻啦...沒什麼感覺

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準備上主餐
送上刀具和沾醬配料

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配料有英式芥茉醬、法式芥末籽、法式芥茉醬、
喜馬拉雅玫瑰鹽、夏威夷竹味鹽、法國鹽之花共六種
可能是個人不懂美食啦...覺得噱頭的成分比較大XD
而且我吃高級牛排一向不沾醬...除非冷掉有點膩時才沾一點鹽

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主菜上場
16oz三分熟美國頂級肋眼牛排+深海龍蝦

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其實兩個人吃這塊16oz牛排加上其他餐點的份量已經很夠
只是我們習慣再點一隻龍蝦

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龍蝦看起來是澳洲或西太平洋的種類~不是美國龍蝦
一樣是用爐烤的方式料理

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先吃肋眼牛排的精華...上蓋肉的部分
搭配整顆烤蒜頭

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三分熟切開後露出鮮嫩的粉紅色,但沒有血水流出
而表皮焦焦脆脆帶有木頭燻烤的香味

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肋眼牛排其他部位
無論是視覺或味覺都是頂級享受

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超級推168牛排館的肋眼牛排
算是近期吃過最好吃的牛排,沒有之一!!

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深海龍蝦的部分就稍為普通了點
雖然使用爐烤口感但似乎沒有很香
反而有一點點乾
但還算是好吃
沒有螯所以只有龍蝦尾可吃XD

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有蝦膏!!
不過口感也是略乾

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主餐搭配的蔬菜烤盤
有南瓜、番茄、花椰菜、杏鮑菇都不錯吃

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飲料
冰的只有紅茶和咖啡可選

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甜點:鮮製甜塔搭配冰淇淋

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甜點:時令水果、鮮莓及麻糬

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招待的生日蛋糕

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回家才看到帳單金額似乎有誤
不過只差一點點就算了

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吃飽到餐廳外面空中花園走走

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還有游泳池

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不遠處的捷運劍南路站

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美麗華也在附近

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一旁行道樹不明原因長出兩種顏色的葉子XD

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結論:
大推168牛排館的牛排
肋眼牛排外酥內嫩超級美味
個人覺得單以牛排口感來說...168 PRIME的排名跟茹絲葵並列冠軍
(但茹絲葵已經好幾年沒吃,只憑印象來比較)
下次還想來試試乾式熟成牛排或是和牛
龍蝦則比較普通
其他配菜有好有壞還算OK
整體氣氛也不錯,值得再訪!!

 

 

謝謝收看~

  

 

延伸閱讀:

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  • alex.nasen
  • 昨夜因此文,點了頂級海陸雙重奏,含水資6622,牛排部分選了5分熟,牛排不帶血水,但稍顯無味,需搭配調味料理食用,外表梅納的部分,可能因為是採用木頭大火燒烤,帶有苦焦味與燒焦,不是很ok
    現場服務人員明顯不足, table service不是很好,重點是吃完後,一夜狂拉,現在在榮總掛急診,原因急性腸胃炎