阿宅亂拍照…

餐廳名稱：鼎膾一品涮涮鍋 北海道毛蟹專賣
消費時間：106年2月
地址：台北市大安區信義路四段197號 (捷運信義安和站旁)
電話：(02)2700-0525
營業時間：午餐11:30-14:00 晚餐17:30-22:00
每人平均價位：鍋物套餐$1180-3800元 午間輕食$580-980元 +10%服務費
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：店家不定時推出各種促銷套餐 $388-1200元 +10%服務費
官網：https://www.facebook.com/DingKuaiXinYi

鼎膾位於捷運信義安和站附近
主打各式高檔海鮮料理...
像是日本毛蟹、鱈場蟹、松葉蟹、法國藍龍蝦等等

雖然走高價位路線，但店家常推出各種促銷活動
之前就吃過促銷價$388元的北海道蟹肉蓋飯，覺得CP值還不錯XD
這次再來試試$2389元的雙人套餐

店內環境
座位不多、隱密性很好
可以舒適用餐不受打擾...
我們兩次都被分配到中間的小包廂

其他座位

這次吃的是情人節雙人套餐 $2389元 +10%服務費
當然不是情人也可以吃啦XD
活動期間20170212-0319
錯過了也沒關係，因為鼎膾的活動通常都是一波接一波...

套餐內容如下
只要選兩種主餐: 和牛嫩肩或伊比利松阪豬
其他菜色都是一樣的
也可以兩人各點一種主餐

先送上熱茶

餐前小菜: 醃漬蓮藕片和蘿蔔

生菜沙拉: 優格水果沙拉
十分清爽好吃
酸酸甜甜有開胃的效果

兩盤沙拉上面的堅果不大一樣??

南非鮑甘露煮
肥美的南非鮑魚...比想像中還大顆
使用特殊的日式煮法
咬起來軟嫩味美，很好入口
搭配蔥和紫蘇葉更有提味的效果

視覺味覺兼具的一道菜色

刺身三品
由左至右分別是金鯛、青魽、鰆魚 (沒記錯的話XD)
表現都在水準之上

鰆魚

青魽

其中金鯛的口感最特別
上面還灑了一點子持昆布醬

時令烤魚: 青魽
上面搭配的是筆薑
很特別但是口味太重了，只咬一口XD

烤魚本身份量也不小，厚厚一片

肉質入口即化，鹹淡適中，十分好吃

北海道松葉蟹腿天
看起來不起眼的一盤炸物
裡面居然是松葉蟹腿XD
還有香菇和南瓜等等配菜

把麵衣脫掉終於露出松葉蟹腿
肉質當然不用說
不過拿來煮火鍋或許會更好??

再來就是火鍋的部分
雙人套餐的內容相當豐富啊XD

餐具也很特別，尤其濾湯汁的設計非常讚
可惜沾醬是調配好的，無法依個人口味調整

火鍋有服務人員桌邊服務，我們只要負責吃就可以了

菜盤種類多樣，蔬菜都非常新鮮
但個人覺得湯頭稍嫌太淡

肉品我們習慣一片一片涮來吃，所以就選擇自己來
這盤是澳洲純種和牛嫰肩
油花分布很漂亮

肉質滑順好吃，十分軟嫩

顏色粉嫩的伊比利豬頸肉 (松阪豚)
忘記拍涮好後的模樣了，也是很好吃

最後的甜點與水果
甜點也很特別
是日式的水信玄餅

口味清淡不甜膩
裡面還有花瓣點綴

結論:
鼎膾不論是食材種類、新鮮程度、料理手法都很有水準
服務態度也很好，桌邊服務很享受
只是問到餐點的問題時，例如生魚片的種類...
需要回廚房詢問才知答案 (就不要太要求了XD)
而店家不定時推出的促銷套餐也是CP值頗高
以後應該還是會再光顧
至於其他高價餐點...有機會再試試看吧XD

附上其他菜單

謝謝收看~

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