FUX06748

 

餐廳名稱:漉 海鮮蒸氣鍋 光復店
消費時間:2017年8月
地址:台北市松山區光復北路112號2樓
電話:(02)2577-7992
營業時間:11:00-00:00
每人平均價位:套餐約$1200-2100元,加10%服務費
可否刷卡:可
有無包廂:有
官網:https://www.facebook.com/luseafood

00-FUX06805

 

今年第二次到漉 海鮮蒸氣鍋用餐
之前去過南港店覺得很不錯
這次到新開幕的光復店
位於南京東路五段和光復北路的交叉口
搭捷運的話小巨蛋和南京三民站都可以,差不多在中間的位置XD
(新開幕期間有抽餐點福袋的活動)

01-FUX06804

 

漉 海鮮蒸氣鍋
短短幾月的時間就多了兩間分店
看來生意應該是不錯
至於快速展店的成敗就有待時間考驗囉

02-FUX06800

 

光復店採用不少的花牆裝飾
(廁所裡還有更多XD)

03-FUX06788

 

半開放式廚房

04-FUX06781

 

養殖水池

05-FUX06689

 

可惜這邊不像南港店都用透明水族箱
沒辦法好好觀察各種美味的海鮮XD

06-FUX06778

 

這隻波士頓龍蝦很捧場爬出來讓我看(?)

07-FUX06767

08-FUX06692

 

餐廳有大圓桌和一般的四人桌
而且都設有隔間,加分

09-FUX06782

10-FUX06683

12-FUX06690

 

也有包廂

14-FUX06694

 

包廂外的風景...呃,就是光復北路...

15-FUX06785

 

入座後先上一壺熱玄米茶

16-FUX06697

 

各式醬料
有果醋醬、胡麻醬、胡椒、玫瑰鹽
另外有蘿蔔泥、蔥、辣椒可搭配
不過其實海鮮都不太需要調味,只要新鮮就很好吃

17-FUX06696

18-FUX06699

 

上次吃基本的雙人嚴選套餐覺得還不錯
因此這次試試價位較高的雙人特級套餐($4280元+10%)
不過回家看了舊食記才發現跟之前相比,各套餐都差了$300-400元
不知道是漲價還是各分店間有價差= =?

11-FUX06684

 

精緻小菜
川耳和秋刀魚
秋刀魚口感還不錯,蠻開胃的

19-FUX06682

 

蒸氣是由鍋底送入
穿透佈滿孔洞的蒸氣盤,直接加熱食材

21-FUX06704

 

另外蒸氣盤的底層會放入生米、香菇、干貝
蒸煮時上方的海鮮精華匯集底部
最後煮成一鍋海鮮香菇干貝粥

20-FUX06702

 

專業的蒸氣設備
蒸氣鍋全程都有服務人員幫忙操作
我們只要負責吃就好了XD

22-FUX06706

 

第一盤是蔬菜和貝類
貝類有蛤蜊、赤嘴蛤、大蛤

23-FUX06708

 

三種都很好吃
大蛤顧名思義就是個頭比較大
赤嘴蛤老實說我吃不出跟一般蛤蜊的差別XD
貝類單吃都蠻鹹的,配上沒什麼味道的蔬菜剛剛好

24-FUX06710

 

肉品可選牛五花或松阪豬
我們是吃松阪豬
因為上次吃牛覺得油了點

25-FUX06712

 

松阪豬肉質很嫩,而且確實比較不油
但不知是不是切太薄,不大像一般的松阪豬
搭配蔬菜一起吃風味更佳

26-FUX06715

27-FUX06718

 

接下來是沙母、野生海老和南非鮑魚一起蒸煮

28-FUX06720

 

海老就是草蝦,共有四隻

29-FUX06721

 

南非鮑魚兩顆

30-FUX06722

31-FUX06730

 

煮熟惹
鮑魚軟嫩超好吃
草蝦一般般...就普通的蝦子

32-FUX06732

 

沙母爆漿的蟹黃...讚
服務人員說不敢吃的話也可以放到下面的粥裡
不過我們當然是吃光光啦

33-FUX06733

 

蟹肉也算蠻多的

34-FUX06744

 

重頭戲...大龍蝦
另外也可選凍帝王蟹腳
這看起來應該是本港的龍蝦吧
有問服務人員但回答不出品種

35-FUX06742

 

肉質跟波士頓龍蝦比起來各有特色
我是覺得兩種都很好吃
但本港龍蝦較貴而且少了大螯的肉
看來我以後應該點波士頓龍蝦就可以了(?)

36-FUX06745

 

Q彈鮮甜的龍蝦肉
不過好像少了什麼...蝦膏呢(?)

39-FUX06756

 

最後...
匯集所有海鮮精華的粥即將完成
打個蛋花、加入吻仔魚

40-FUX06761

 

再撒上芹菜末提味
營養好吃的御皇米干貝粥~

41-FUX06773

 

甜點是枸杞銀耳甜湯
比較喜歡上次的芋頭西米露

42-FUX06798

 

吃飽後記得到廁所欣賞漂亮的花牆和花地板XD

44-FUX06797

43-FUX06796

 

第二次吃完"漉 海鮮蒸氣鍋"的心得
海鮮食材一樣新鮮美味
桌邊服務也一樣好
但價格卻貴了不少,總覺得CP值沒有之前高
以後吃完大餐還是不要回頭再去看金額阿XD

45-FUX06803

 

附上菜單
依人數主要分成雙人、四人套餐
(跟之前的菜單相比真是全面漲價阿)

IMG_2727

IMG_2728

IMG_2729

IMG_2730

IMG_2731

IMG_2732

IMG_2733

IMG_2734

IMG_2735

IMG_2736

IMG_2737

IMG_2725

IMG_2726

 

 

謝謝收看~

 

 

延伸閱讀:

[亂吃美食] 漉 海鮮蒸氣鍋 南港店 (波士頓龍蝦、龍虎斑清蒸)

[亂吃美食] 上引水產 - 煮海 海鮮料理

[亂吃美食] 上引水產 - 炭道海鮮燒烤

[亂吃美食] 上引水產 - 樂烹鍋物

[亂吃美食] 小當家海鮮火鍋 民權分店 (法國藍龍蝦)

[亂吃美食] 大釧鍋物 復北店 (精緻海鮮、波士頓活龍蝦)

[亂吃美食] 百家樂精緻鐵板燒 (法國藍龍蝦)

[亂吃美食] 明水然 無菜單鐵板燒料理 (龍蝦、海鮮、牛排)

[亂吃美食] 潼 鐵板燒 (龍蝦、鮑魚、海鮮、牛排)

[亂吃美食] 鼎膾一品涮涮鍋 (鮑魚、松葉蟹、和牛火鍋)

[亂吃美食] 鼎膾一品涮涮鍋 (北海道蟹肉蓋飯)

[亂吃美食] Ruth's Chris 茹絲葵經典牛排館 (帶骨肋眼牛排) 

[亂吃美食] N°168 PRIME 牛排館 - 維多利亞酒店本館 (龍蝦+牛排)

[亂吃美食] 誠品行旅 In Between 之間牛排館 (濕式熟成肋眼牛排+龍蝦)

[亂吃美食] 台北101 85樓 隨意鳥地方觀景餐廳

 

 

 

 

 

 

 

 

文章標籤
創作者介紹

阿宅亂拍照…

Yu-Chu Lien 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()