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餐廳名稱:歐華酒店 地中海牛排館
消費時間:2018年4月
地址:台北市中山區林森北路646號
電話:(02)25853258
營業時間:1130-1430 1800-2200
每人平均價位:牛排套餐(午餐) $1300-3250元 +10%服務費
可否刷卡:可
有無包廂:有
官網:http://www.rivierataipei.com/tw/dining/mediterranean.asp

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歐華酒店位於林森北路和民族東路交接處,鄰近花博園區
裝潢以古典的歐式風格為主

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歐華亦相當重視環保課題,打造了薄層綠屋頂(空中花園)
是全台首家LEED綠建築金級認證的飯店

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其中2F的地中海牛排館更是遠近馳名
由專精牛排料理的主廚郭師傅駐店服務
精選知名農場天穀物飼養的頂級自然牛
經過45-60天的熟成,讓牛肉香氣濃郁柔嫩且多汁
並以在地食材在地食材打造創意料理

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餐廳環境寬敞舒適,桌間距離不會太近
燈光昏暗氣氛不錯,但拍照就要考驗相機性能了XD

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酒櫃

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礦泉水和氣泡水

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午餐菜單,以套餐為主
之前在西華飯店吃過乾式熟成牛排的心得
雖然好吃、具有特別的風味
但似乎也沒到必點的程度
我們這次是點"美國杉河農場濕式熟成50天肋眼牛排" 2人份 16oz $3800元

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前菜和湯品八選二,每人可選兩種,一共四道菜
其實每樣的份量都很少,但可吃到多種選擇也不錯

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開嗑!美國牛排月活動

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美味雙饗濕式熟成牛排套餐

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餐前麵包很豐盛,有雜糧麵包、亞麻籽麵包等等
沾醬也有黑橄欖醬、橄欖油、青豆泥、和奶油可選擇
這一盤若吃完牛排也不用吃了吧,打包處理XD

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前菜:章魚 / 東北角九孔鮑

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章魚腳雖然粗但很軟
九孔鮑尺寸也太小QQ
搭配檸檬香茅蛤蜊醬和鮭魚卵
多層次的口感,好吃

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前菜:軟殼蟹 / 蘋果西芹沙拉

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軟殼蟹香氣十足,外殼酥脆,肉質又十分綿密
搭配蘋果西芹沙拉,清新不膩口
個人推薦這道必點

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前菜:慢燉豬腹肉

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搭配杏鮑菇脆片和醋漬洋蔥
豬肉還不錯,但這道相對比較平凡一點

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湯品:松露蘑菇湯
香氣濃郁,口感滑順
好喝但同樣較普通,可能是太多餐廳都有類似料理(?

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主餐登場:美國杉河農場濕式熟成50天肋眼牛排 三分熟 16oz

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Le Thiers 牛排刀

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配菜有紅蘿蔔、功夫蒜頭、馬鈴薯泥
醬汁是以牛骨和碎肉熬煮而成的原汁

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另外也有海鹽、玫瑰鹽和芥末籽可搭配

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濕式熟成是透過真空技術
利用牛肉本身的天然酵素進行作用,讓肉質更軟嫩多汁
右上是精華部位上蓋肉(老饕牛排),油花更豐富
下方則是肋眼心

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三分熟切開後呈現粉嫩的顏色,幾乎沒有血水流出
口感軟嫩多汁,雖然好吃但香氣稍顯不足
可能是個人比較偏愛表皮烤到焦香酥脆的口感
覺得小輸In Between 的濕式熟成肋眼牛排

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甜點:焦糖烤布蕾

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有草莓、各種莓果等
上方香草、波斯菊是自家頂樓花園栽種,可食用
(前菜有些香草也都是出自頂樓花園XD)
整體酸酸甜甜很好吃

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甜點:草莓香檳凍
很特別的一道,但份量較小
略帶淡淡的酒香,搭配酸奶特殊的口感
上方許多草莓心是由整顆草莓所挖取

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飲料:(熱)洋甘菊茶和(冰)紅茶

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招待的巧克力

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生日招待的蛋糕也很好吃
外層是巧克力,內部則是香蕉泥蛋糕

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用餐後別忘到頂樓空中花園參觀,順便消化一下XD

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剛剛吃的波斯菊??

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個人心得
歐華酒店地中海牛排館的用餐環境、服務態度都很不錯
配菜和甜點很好吃,創意十足
主餐雖然不錯,但個人覺得稍微普通、有其它更好選擇
不過若有機會還是想點其它主餐試試看

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謝謝收看~

 

 

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