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[食記] 台北 上引水產-煮海 海鮮料理

 

餐廳名稱:上引水產 - 煮海
消費時間:2015年9月
地址:台北市民族東路410巷2弄20號2樓
電話:(02)2508-1268 轉233
營業時間:1100-2400
每人平均價位:桌菜每人$1280-2280元  也可單點  需加10%服務費
可否刷卡:否
有無包廂:有
推薦菜色:烤鱈場蟹腳、清蒸龍蝦
官網:http://www.addiction.com.tw/lamer/

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這是第三次到三井餐飲事業的上引水產吃海鮮大餐
前兩次分別吃了炭道海鮮燒烤樂烹鍋物
這次要試試比較新的"煮海"海鮮料理

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煮海就開在燒烤區隔壁的2F
特色是會依食材不同而採不同料理方式
所以可以同時吃到燒烤、清蒸、火鍋、刺身等等...
六人以上也可以選擇桌菜

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我們是中秋連假期間去吃
好險有先訂位~滿滿的人潮

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料理方式寫在黑板上
桌菜每人$1280元起
火鍋兩人份$1580元起
刺身拼盤兩人份$1280元起

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也有各種現撈海鮮單點的價錢

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冷凍櫃

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一隻隻肥美的鱈場蟹....

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別桌客人點的整隻鱈場蟹
重4260g依當天時價=$9372元
不過我們只打算點蟹腳來吃@@

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我們點的兩隻玫瑰龍蝦
玫瑰龍蝦體型不大,兩隻加起來是$1540元
一隻清蒸一隻燒烤
後面也是我們點的黑喉魚~用煎的方式

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我們點的龍蝦和明蝦(車蝦)
車蝦四隻=$888元

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先在1F點好餐後才上去2F座位區

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樓下是半露天式的燒烤區

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包廂

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桌上有手卷的菜單
還有一張酒水菜單忘記拍
不點飲料的話是連白開水都沒有的
也可從附近的繽果買果汁帶上來喝

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上菜惹:

 

山蘇炒小魚乾  $180元
微辣的口感加上蒜片
山蘇炒得很香很好吃~讚

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炒蘆筍  $180元
蘆筍很嫩...尾部也不會乾乾老老的
算是難得頭尾都好吃的蘆筍

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鮭魚生魚片  $680元
(鮭腹刺身一片$40元、鮭刺身一片$30元)
生魚片的等級不用多說~超新鮮

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另外送上山葵~自己磨

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比想像中還難磨XD

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鹽烤鱈場蟹腳(大)  每隻  $780元
之前在燒烤區吃過就一直很想再吃的鱈場蟹腳
沒想到當天只剩大隻的(小隻是$580元)
老實說不覺得大小隻有差多少...若有得選還是點小隻比較划算

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鱈場蟹最好吃的肉都在蟹腳了
點整隻鱈場蟹的話剩下的部分應該也是丟火鍋裡煮吧(?)

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殼剝開把後整隻的蟹腳取出

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又粗又長的鮮肉~阿嘶

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烤玫瑰龍蝦  每100g  $280元
玫瑰龍蝦的size比較小
不過也因此可以試試看不同的料理方式
用烤的很香,又能吃到龍蝦肉的原味

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清蒸玫瑰龍蝦  每100g  $280元
清蒸的方式口味較重,應該是加了很多蒜蓉的關係
醬料跟龍蝦的搭配也是很讚,建議兩種方式各點一隻XD

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完食!!

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鹽烤車蝦   每100g   $240元
蝦肉很Q彈
跟龍蝦相比稍微乾了一點
如果單獨吃還是很好吃啦...

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炭烤牛小排  2份  $600元
略帶有血色的牛小排~很軟嫩
搭配蒜片和玫瑰鹽
不過冷掉後口感就差很多
跟海鮮相比~肉類還是要優先解決才對

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炒烏龍麵  $180元
怕吃不飽而點的海鮮烏龍麵
料滿多的~蝦也很大隻

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烤干貝  每串  $180元

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煎黑喉魚  每100g  約$106元
這道也不錯,搭配胡椒鹽滿好吃

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水果

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附上明細(5個人吃)
本來計畫要點火鍋卻忘記
還好沒點,最後大家都吃得很撐
其實烏龍麵也是多點的XD

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心得:
滿推薦煮海的,可以同時吃到燒烤,火鍋等等
相較於前兩次吃的樂烹火鍋和備長炭燒烤有更多種的吃法
不過看了一下似乎都是圓桌為主,2-4人的座位只有在陽台露天區...

 

 

拍攝器材: Fujifilm X-E2

 

謝謝收看~

 

 

延伸閱讀:

[亂吃美食] 上引水產 - 炭道海鮮燒烤 (2017) 

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