餐廳名稱：Ruth's Chris 茹絲葵經典牛排館 台北大直店
消費時間：2017年5月
地址：台北市中山區樂群三路301號3樓 (捷運劍南路站附近)
電話：(02)8501-5900
營業時間：11:30-15:00 17:30-23:00
每人平均價位：午餐牛排單點$1450-2540元，另加10%服務費，小費隨意
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：肋眼牛排
官網：http://www.ruthschris.com.tw/
曾經吃過茹絲葵台中店和台北民生店
一直忘不了美味的肋眼牛排在滾燙瓷盤上滋滋作響的景象
雖然每次吃完都想要立馬再訪
但畢竟價格不便宜，而且還有很多餐廳名單在排隊XD
於是一拖又是三、四年過去惹...
這次到相對較新的台北大直店用餐
位在美麗華附近，算是高級餐廳的一級戰區吧XD
餐廳在三樓，一出電梯就可看到大門
進去後先在lounge bar 等候服務人員帶位
這邊也是餐廳內唯一靠窗的地方
用餐區域則只有微弱燈光...
氣氛還不錯，不過若要拍照光線就會稍嫌不足
各種座位，沙發坐起來還蠻舒服的
也有包廂...
酒櫃
桌面
根據過去的經驗
茹絲葵套餐的價格跟單點其實差不多
(套餐多附了一杯開胃酒)
沒要喝酒的話可以單點選擇自己想吃的菜色就好
另外如果沒要喝礦泉水或氣泡水
茹絲葵也有提供一般的冰開水
餐前麵包烤得很香
個人比較不愛這類偏乾的麵包
不過搭配的奶油真的很濃郁就是了
單點開胃菜: 蟹肉鑲蘑菇 $410元
上次吃紐奧良蟹肉糕，這次換換口味
選用的是藍蟹肉，加入了芹菜、青蔥、洋蔥、羅馬諾起司等
有濃濃蟹肉味之外還有蔬菜味、起司鹹味
很香但是單吃的話偏鹹
而下方的蘑菇則比較沒有多餘的調味
蟹肉球搭配蘑菇一起服用，恰到好處...很好吃
我們這趟主要是為了牛排而來
開味菜只有點一道
很多人推的龍蝦湯上次喝過覺得還好...就沒再點
之前主餐都是點肋眼
這次試試帶骨肋眼牛排
(雙人牌的牛排刀)
三分熟帶骨肋眼牛排(22oz) $2540元
大份量帶骨頂級美國肋眼牛排
油花豐富，軟嫩多汁
牛排表面淋上特有的奶油
滾燙的瓷盤讓奶油醬汁不斷沸騰冒泡，香氣四溢
其實去骨後重量跟肋眼牛排(16oz) 差不多
不過據服務人員的說法，帶骨肋眼牛排的油花分佈更為均勻
實際吃起來需要切掉的油脂部分好像真的比較少XD
搭配主餐的配菜:
蝦子(4隻) $300元
烤蘆筍配荷蘭醬 $320元
來張合照
服務人員已經幫忙把牛排切成兩份
露出內部鮮嫩的粉色
由於滾燙瓷盤持續加熱的關係
(吃過那麼多家牛排，還沒遇過盤子比茹絲葵燙的XD)
牛排最後會接近五分熟
因此服務人員都會建議比平常習慣的熟度再減個兩分
(我平常就是吃三分，但一分又不怎麼敢吃，結果還是點三分XD)
肋眼牛排肉質軟嫩多汁，超好吃
至於表皮則不算很酥脆
如果要吃外酥內嫩的肋眼我會推168牛排館
兩家的肋眼牛排算是不同口感，一樣好吃!!
鮮蝦比想像中還好吃
肉質很清脆鮮甜
忘記問服務人員是什麼品種
不過份量有點小吃不過癮XD
烤蘆筍配荷蘭醬
超大根...蘆筍控必點
其實不用沾醬就很好吃了
雖然很粗，吃起來卻一點也不老
搭配牛排一起吃有解膩的效果
吃到後來牛排差不多快冷掉了
還好服務人員適時出現詢問是否需要換個盤子
滾燙瓷盤再度登場...
牛排也再度滋滋作響!!
覺得牛排哪邊不夠熱，就把那一面跟瓷盤接觸
幾秒鐘就加熱完成
這塊不小心被我加熱到七分熟了XD
還好牛排的厚度夠，內層還是軟嫩的五分熟!!
最後是甜點
焦糖布丁 $290元
焦糖雖然很甜但只有薄薄一層
下方布丁十分綿密好吃
份量很大，兩個人吃比較剛好
這道比較沒有香蕉奶油派那麼特別
招待的生日小蛋糕也很好吃哦
附上2017最新菜單
比對一下之前的菜單，漲價的幅度在高價餐廳中還算可以接受
海鮮的部分有詢問一下服務人員
當天活龍蝦時價是$2800元
精選海鮮有圓鱈$1400元和鮭魚$1000元
這次再訪茹絲葵
還是跟印象中一樣好吃
肋眼牛排軟嫩多汁超美味
滾燙瓷盤持續保溫的做法值得各大餐廳學習XD
服務人員專業又親切
餐廳特有的小費制度讓人付的不會不情願
(10%服務費+小費隨意，卻只有小費會進服務人員口袋)
謝謝收看
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