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   餐廳名稱:Ruth's Chris 茹絲葵經典牛排館 台北大直店
   消費時間:2017年5月
   地址:台北市中山區樂群三路301號3樓 (捷運劍南路站附近)
   電話:(02)8501-5900
   營業時間:11:30-15:00 17:30-23:00
   每人平均價位:午餐牛排單點$1450-2540元,另加10%服務費,小費隨意
   可否刷卡:可
   有無包廂:有
   推薦菜色:肋眼牛排
   官網:http://www.ruthschris.com.tw/

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曾經吃過茹絲葵台中店和台北民生店
一直忘不了美味的肋眼牛排在滾燙瓷盤上滋滋作響的景象
雖然每次吃完都想要立馬再訪
但畢竟價格不便宜,而且還有很多餐廳名單在排隊XD
於是一拖又是三、四年過去惹...
這次到相對較新的台北大直店用餐
位在美麗華附近,算是高級餐廳的一級戰區吧XD

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餐廳在三樓,一出電梯就可看到大門

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進去後先在lounge bar 等候服務人員帶位

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這邊也是餐廳內唯一靠窗的地方
用餐區域則只有微弱燈光...
氣氛還不錯,不過若要拍照光線就會稍嫌不足

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各種座位,沙發坐起來還蠻舒服的

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也有包廂...

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酒櫃

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桌面

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根據過去的經驗
茹絲葵套餐的價格跟單點其實差不多
(套餐多附了一杯開胃酒)
沒要喝酒的話可以單點選擇自己想吃的菜色就好
另外如果沒要喝礦泉水或氣泡水
茹絲葵也有提供一般的冰開水

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餐前麵包烤得很香
個人比較不愛這類偏乾的麵包
不過搭配的奶油真的很濃郁就是了

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單點開胃菜: 蟹肉鑲蘑菇 $410元
上次吃紐奧良蟹肉糕,這次換換口味

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選用的是藍蟹肉,加入了芹菜、青蔥、洋蔥、羅馬諾起司等
有濃濃蟹肉味之外還有蔬菜味、起司鹹味
很香但是單吃的話偏鹹
而下方的蘑菇則比較沒有多餘的調味
蟹肉球搭配蘑菇一起服用,恰到好處...很好吃

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我們這趟主要是為了牛排而來
開味菜只有點一道
很多人推的龍蝦湯上次喝過覺得還好...就沒再點
之前主餐都是點肋眼
這次試試帶骨肋眼牛排
(雙人牌的牛排刀)

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三分熟帶骨肋眼牛排(22oz) $2540元
大份量帶骨頂級美國肋眼牛排
油花豐富,軟嫩多汁
牛排表面淋上特有的奶油
滾燙的瓷盤讓奶油醬汁不斷沸騰冒泡,香氣四溢
其實去骨後重量跟肋眼牛排(16oz) 差不多
不過據服務人員的說法,帶骨肋眼牛排的油花分佈更為均勻
實際吃起來需要切掉的油脂部分好像真的比較少XD

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搭配主餐的配菜:
蝦子(4隻) $300元
烤蘆筍配荷蘭醬 $320元

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來張合照
服務人員已經幫忙把牛排切成兩份
露出內部鮮嫩的粉色

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由於滾燙瓷盤持續加熱的關係
(吃過那麼多家牛排,還沒遇過盤子比茹絲葵燙的XD)
牛排最後會接近五分熟
因此服務人員都會建議比平常習慣的熟度再減個兩分
(我平常就是吃三分,但一分又不怎麼敢吃,結果還是點三分XD)

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肋眼牛排肉質軟嫩多汁,超好吃
至於表皮則不算很酥脆
如果要吃外酥內嫩的肋眼我會推168牛排館
兩家的肋眼牛排算是不同口感,一樣好吃!!

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鮮蝦比想像中還好吃
肉質很清脆鮮甜
忘記問服務人員是什麼品種

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不過份量有點小吃不過癮XD

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烤蘆筍配荷蘭醬
超大根...蘆筍控必點
其實不用沾醬就很好吃了
雖然很粗,吃起來卻一點也不老

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搭配牛排一起吃有解膩的效果

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吃到後來牛排差不多快冷掉了
還好服務人員適時出現詢問是否需要換個盤子
滾燙瓷盤再度登場...
牛排也再度滋滋作響!!

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覺得牛排哪邊不夠熱,就把那一面跟瓷盤接觸
幾秒鐘就加熱完成
這塊不小心被我加熱到七分熟了XD

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還好牛排的厚度夠,內層還是軟嫩的五分熟!!

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最後是甜點
焦糖布丁 $290元
焦糖雖然很甜但只有薄薄一層
下方布丁十分綿密好吃
份量很大,兩個人吃比較剛好
這道比較沒有香蕉奶油派那麼特別

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招待的生日小蛋糕也很好吃哦

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附上2017最新菜單
比對一下之前的菜單,漲價的幅度在高價餐廳中還算可以接受

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海鮮的部分有詢問一下服務人員
當天活龍蝦時價是$2800元
精選海鮮有圓鱈$1400元和鮭魚$1000元

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這次再訪茹絲葵
還是跟印象中一樣好吃
肋眼牛排軟嫩多汁超美味
滾燙瓷盤持續保溫的做法值得各大餐廳學習XD
服務人員專業又親切
餐廳特有的小費制度讓人付的不會不情願
(10%服務費+小費隨意,卻只有小費會進服務人員口袋)

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謝謝收看

 

 

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