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[食記] 台北中山 A CUT牛排館 (國賓飯店)

 

地址:台北市中山區中山北路二段63號B1 (台北國賓大飯店)
電話:(02)2100-2100 #2268
每人平均價位:午間牛排套餐每人約$1100-$3000  需加10%服務費
可否刷卡:可 (可刷國旅卡旅宿業)
有無包廂:有
推薦菜色:肋眼牛排
官網:http://www.acut.com/

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這次為了慶生來到國賓飯店B1的A CUT牛排館
聽說也是牛排教父鄧有癸的作品之一
從國賓大門進去後往左邊走
看到A CUT的牌子下樓梯就到了

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好隱密的大門...
不過用餐時間會有服務生在外頭接待

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牛排館取名為"A CUT"
"A"意指最好的、A級之意
"A CUT"即是取自於牛排料理中最上乘的牛肉部位意涵
象徵了國賓為消費者帶來最頂級牛排饗宴的理念與目標。

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進門後映入眼簾的是一道道的酒牆
有些是當作隔間的作用
好壯觀阿~

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餐廳燈光還蠻昏暗的 (比較有氣氛!?)
幾乎每張都是開高ISO硬上

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經過開放式廚房後就到了座位區
座位不算很多
平日中午竟然有坐滿還滿意外的
因為之前吃過幾家高價位的餐廳~連假日中午都沒滿

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一般座位

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沙發區

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也有包廂~

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2015.02菜單 (轉載自官網)
晚餐的價位比較高~感覺還是午間套餐比較超值XD
前菜的部分

m1

 

主菜

m2

 

牛排

m3

 

午間套餐

m41 

m42

 

晚間套餐

m51

m52  

  

一開始服務生會先詢問需不需要礦泉水或氣泡水
都不要的話也會送上一杯溫開水XD

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麵包
看起來不錯~但個人不愛吃麵包~所以跳過

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前菜六選一: 香煎干貝
一整顆干貝搭配柑橘沙巴醬
干貝好吃不過口味偏淡
下面的青花筍也很好吃

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前菜六選一: 凱薩沙拉
跟樓上的比起來顯得好大一盤
生菜都很好吃~搭配凱薩醬汁和帕瑪森起司
略帶一點點苦味又不會太苦 (之前吃馬可波羅的生菜超苦)
這盤個人很喜歡

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送上搭配牛排的各種鹽
由左至右分別是法國鹽之花、西班牙辣椒鹽、喜馬拉雅山玫瑰岩鹽、夏威夷竹葉鹽
老實說我吃起來沒差多少 (掩面><)

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主菜:三分熟肋眼牛排16oz
搭配整顆烤蒜頭
蒜頭烤得很香而且已經沒有嗆辣感
左上兩塊是肋眼牛排的精華~上蓋肉的部分
服務生會先夾到瓷盤給我們品嘗
不過為了拍照又把它們擺回鐵盤之中XD

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其實不用加調味料就很好吃
吃到後面稍微有點膩時我才會搭配各種鹽和烤蒜頭

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服務生推薦的三分熟剛剛好~粉嫩粉嫩又不會有血水
雖然瓷盤有預先加熱
但還是沒多久就冷掉了
這邊還是要再推薦一次茹絲葵的滾燙瓷盤
是我吃過最能保持牛排溫度的餐廳

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我吃起來差沒多少的四種鹽特寫= =a

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凡點牛排類主菜,加$700元可享用"尼加拉瓜龍蝦尾"

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老實說有點失望
本以為應該跟波士頓龍蝦差不多~但比較小隻一點點
而且口感比較起來也稍差~
肉上面感覺有一層難咬開的膜
(不至於難吃~只是跟波士頓龍蝦比起來略遜一籌)

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配菜三選一: 馬鈴薯泥
個人覺得普普~沒有很特別

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配菜三選一: 香菜萊姆奶油甜玉米
同上...不怎麼樣@@

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另外加點的配菜: 美國粗綠蘆筍 $200
粗綠蘆筍就是好吃
可惜不在套餐的三選一之列

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搭配的沾醬~忘記什麼醬

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飲料:冰的只有紅茶、奶茶和咖啡可選
奶茶的話是提供鮮奶來摻入

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甜點: 舒芙蕾
是類似烤布丁的口感
烤得熱熱再淋上冰淇淋...
滿好吃的

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慶生招待的蛋糕
也是好吃
本來以為上面的莓果會很酸~但是還好
還配上無花果蠻特別的

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謝謝收看~

 

 

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