[食記] 台北 紅蟹將軍 帝王蟹火鍋吃到飽
餐廳名稱：紅蟹將軍 北海道鍋物
消費時間：2013年9月
地址：台北市光復南路240巷50號
電話：(02)2741-7152
營業時間：平日 1130-1430 1730-2200
假日 1130-1600 1730-2200
每人平均價位：帝王蟹吃到飽950+10% 天鍋豪華鍋物吃到飽499+10%
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：帝王蟹腳
官網：http://www.kingscrab.com.tw/
記得紅蟹將軍在幾年前經營得不錯開了很多家店
但後來不知怎樣就倒光光...
總之評價好像變得不怎麼好
事隔多年如今只剩唯一一家總店開在光復南路的巷子裡
從國父紀念館2號出口右轉走5分鐘就到了
奇怪的是網路上很難找到日期比較新的食記
只好直接衝去吃看看囉XD
門口很搶眼的帝王蟹模型
店外擺了哈根達斯和卡比索皇家俄羅斯的冰淇淋立牌
可愛的螃蟹logo
菜單
吃到飽不點帝王蟹、三點蟹或干貝的話是$499+10%
上菜的速度蠻快的
吃到後來幾乎都點帝王蟹
點第三、四輪之後有變慢(內場還在剪蟹腳= =?)
但還是在可接受的範圍內啦
點餐時間1.5小時
用餐時間2小時，但最後超過時間並沒有趕人
另外還有燒烤的部分
一樣是跟服務生點了以後就會送來
不用自己烤很讚XD
速度有點忘記...反正吃著吃著就送上桌了
自助吧檯方面
飲料有瓶裝可口可樂系列、台灣啤酒、丹麥Sunquick果汁(蘋果、柳橙、水蜜桃)、咖啡機
有喝水蜜桃汁感覺普普...可惜沒有解膩的無糖綠
青菜區
看起來都蠻新鮮的
湯頭有四種可選:昆布、麻辣、味噌、酸白菜
也可隔一半鴛鴦鍋
我們都點原味昆布鍋，一半煮肉一半煮海鮮
用餐環境
趁一開始都沒人先到處拍
感覺生意沒有很好
到了用餐時間也只坐了半滿(週六午餐時段)
外場就只有老闆娘和一位服務生
但上菜或是清潔的速度倒是蠻快(客人不多也有關係吧XD)
乖寶寶要多吃青菜營養才均衡:P
醬料區選擇並不多...還好最重要的蔥蒜沒缺席
旁邊是白飯、滷肉飯
有個比較特別的"薑醋".....很讚一定要加
一開始上來的帝王蟹腳搭配海鮮拼盤
不意外只有冷凍蟹腳
聽說四人以上會有整隻帝王蟹
但當天全都是倆倆一組來用餐無法查證= =a
接著花枝漿和蝦仁漿也很快就上桌
老闆娘說只有第一盤蟹腳會搭配其他海鮮擺盤
之後若點蟹腳就會只上蟹腳
她們的鮮蝦也不錯吃
是屬於Q彈有嚼勁的口感
牛肚、香菇、杏鮑菇
肉品只點了無骨牛小排(左)和霜降牛(右)來試試口味
畢竟主要是來吃帝王蟹...
煮熟的樣子@@
推薦無骨牛小排
雖然有一點厚度但不硬很好吃
霜降牛也不錯但切得有點大片
又點了干貝、鮮蝦、透抽、蛤蠣
干貝因為煮太久偏硬而且嚴重縮水XD
後來才發現是屬於$950才能點的高級食材
應該再點一份來試試
烤物也來了...烤杏胞菇
這道烤鱈魚也蠻推薦
烤得蠻香的
配上檸檬汁很好吃
牛肉串燒NG...超級鹹...
第二輪之後的帝王蟹腳
不管點幾份...就是來4隻(段)XD
不過因為上菜速度還OK所以也沒什麼關係
繼續點下去就好
煮好的蟹腳
帝王蟹腳很好處理...
原本用一般吃螃蟹用的夾子夾得亂七八糟
老闆娘才過來說那夾子是處理一般蟹用的
帝王蟹殼很軟用剪刀比較快
後來換剪刀後果然很順手
直接剪開就能取出整隻蟹腿
比起之前的君品加拿大龍蝦真是輕鬆太多了XD
去殼後的整隻蟹腳^^
帝王蟹本身就有鹹味不用再沾醬
雖是冷凍的但還是很好吃
(但我沒吃過活帝王蟹料理~無法比較)
也有螯的部分~但都差不多沒啥特別
三點蟹
煮好的三點蟹
相較之下殼硬肉又少
只點了一隻就繼續點帝王蟹了
扇貝
失敗的扇貝和剛剛的干貝XD
煮太久縮的跟什麼一樣....Orz
蟹腳空殼戰利品(有些已被收走)
水果和甜點
甜點有果凍和布丁
每盤都只有一點點所以可以多吃幾種
茶凍和奶烙都不錯，烤布丁有點太甜
冰淇淋有兩種
哈根達斯和卡比索皇家俄羅斯
haagen-dazs應該不用多介紹了
但我們去吃時不知是不是剛換新桶的關係
挖的時候就覺得有點太軟
回到位子上果然已有點融化
味道還是很濃，但有點可惜了
卡比索皇家俄羅斯
本來沒聽過...回家後才用google查的
拿了抹茶口味
口感也是很不錯
結論
本來因為找不到近期的食記很怕踩雷
但吃完後覺得還不錯
上菜速度OK
超過用餐時間也沒有趕人
除了主打的帝王蟹腳吃到飽一定要一直點外
其他像無骨牛小排、鮮蝦、烤鱈魚也都蠻推薦
謝謝收看
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