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[食記] Ruth's Chris Steak House 美國茹絲葵經典牛排餐廳 台北店

 

餐廳名稱:Ruth's Chris 美國茹絲葵經典牛排餐廳 台北店
消費時間:2013年11月
地址:台北市民生東路三段135號2樓
電話:(02)2545-8888
營業時間:11:30~15:00 17:30~23:00
每人平均價位:牛排單點$1350-$2390、牛排套餐$2600-$3150
                       另加10%服務費、小費隨意
可否刷卡:可
推薦菜色:肋眼牛排
官網:http://www.ruthschris.com/

 

多年前曾經在台中吃過一次茹絲葵
一直對那美國經典牛排的美味口感念念不忘
(口袋失血的程度也是很難忘XD)
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這次終於有機會能夠再次造訪
台北店的外觀招牌很低調
也不像台中位於26F高樓
風頭都被外面超大隻的麥當勞叔叔搶去(?)
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裝潢似乎走的是復古風
樓梯和走廊兩旁有一些美式海報
直接坐電梯至2F也可以...
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照例提早幾分鐘去四處拍拍
門口並沒有服務生於是自己開門走進去
原來各服務生都在忙著準備擺桌之類的...過了一會才有人來確認訂位
可能是吃太多次王品集團...習慣即使在營業時間之前就有人親切接待了
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週六中午11:30
1個客人都沒有...很方便進行亂拍的任務XD
到我們用完餐時大約坐了7-8成滿
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遇到老朋友...加拿大(波士頓)龍蝦
每隻價格不同,大約$2400-$2600左右
想到之前在君品雲軒吃2隻$1980,吃到飽2980還真是划算
http://yuchulien.pixnet.net/blog/post/156241142

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吧檯和各式酒類
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座位區...有一般的椅子和沙發區
2人去用餐都是坐4人位
4人去好像也會給更大的位子
空間很大~讚
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很幸運被分到景觀沙發區
有窗戶可惜看不到街景
只看的到外面一些普通的盆栽
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茹絲葵2013新版菜單,跟之前比起來好像漲價了不少
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被切到的是"波菜沙拉"
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又被切到= =
左邊依序是菲力牛排、小菲力牛排、小菲力牛排佐鮮蝦、紐約牛排
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服務生會先解說消費方式
基本上套餐的金額就等於各單點金額的總和
並說明如果不喝酒建議單點就好
因為那杯開胃酒就要價300多還400多(酒杯很大...而且聽說很好喝)
但我們後來還是選擇單點
大部分的餐點服務生都會主動幫忙分成兩份

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麵包....略(非常普通)
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開胃菜:紐奧良蟹肉糕 $450
看了很多食記都推薦必點的蟹肉糕
果然很綿密好吃...但份量不多只有兩球
蟹肉的味道很重(感覺好像也有鮮魚?)
服務生會先淋上檸檬汁
微酸很有開胃效果
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濃湯:龍蝦湯 $360
味道很香濃...但有點偏鹹
料只有一點龍蝦渣渣
沒有很推
有點後悔想改今日濃湯=秋葵海鮮湯
因為服務生說海鮮湯料多但沒圖沒真相XD
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主菜:三分熟肋眼牛排16oz $1850
三分熟超級美味多汁的肋眼牛排擺在滾燙的餐盤上持續加熱
上面的油汁都還在沸騰冒泡
服務生說最後的熟度會接近五分熟
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會先依個人食量大小分成兩份(皆是滾燙餐盤)
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蔬菜:香炒蘑菇 $280
對蘑菇控的我當然不能忍必點
很好吃,吃到最下面有一點點油
不過還是要推這道
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肋眼牛排切開後帶有血色
怕太生的話可以將牛排立起,血色的部分接觸餐盤
立馬變五分熟且發出滋滋的聲響
像是鐵板燒一樣蠻好玩的
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吃到後來還是有血水滲出
請服務生再換個滾燙餐盤來
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已經慢慢冷掉的牛排又恢復熱度
下面的油汁也再度沸騰冒泡
因為肋眼是屬於軟嫩比較多油脂的
溫度燙吃下時香滑多汁,要是冷掉反而會有一點噁心(油脂的部分)
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甜點:香蕉奶油派 $350
曾經上過康熙的香蕉奶油派
厚脆的餅皮內有微甜的奶油醬(?)
上面搭配新鮮香蕉和焦糖
蠻好吃的但份量超多
吃到後來有夠撐...
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生日招待的起司蛋糕和冰淇淋
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結論:
超好吃軟嫩多汁的經典肋眼牛排
小菜的部分雖然也很讚
但價格實在是不便宜
感覺把錢花在頂級牛排上面比較不心疼(?)
結帳時除了10%服務費外還要加隨意的小費
好像多數人都是湊整數或是加1XX這樣

 

謝謝收看

 

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